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第一届校园厨艺大赛成功举办
第一届校园厨艺大赛成功举办
厨刀翻飞展奇艺，菜品精美撩人心。12月3日中午，一号餐厅二楼工贸学院首届餐饮部厨艺大赛成功举办。一号餐厅20名选手参加了本次厨艺展示。李明霞总监、王建中校长、李茂山书记、李庆超副校长、王刚副校长、徐海萍部长等6位学院领导出席并担任本次厨艺大赛的评委，工贸学院各系部负责人及学生代表列席了本次厨艺大赛。
味蕾的把握、火候的掌控为各位选手赢得了可观的分数，真正令人叹为观止的还是选手们特色菜的比拼。比赛过程中，选手们纷纷使出自己的看家本领，或煮、或炸、或焖、或炖，方寸之间将各类新鲜食材重新赋予了生命。在规定时间内，各位选手都捧出了精心制作的色香味俱全的佳肴，常见的食材赋予了不同的风味：金汤藤椒鱼、孔雀娃娃菜、凤凰开屏、兰花扇贝肉、怀府一绝、火龙虾仁、花开富贵......无论是品相还是味道，都令评委、嘉宾、观众赞叹不已。
最后，学院评委根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛作品进行了打分，现场气氛和谐、浓烈，已然成为了一场“美食嘉年华”。
颁奖总结会上，李明霞总监表示，一号餐厅各窗口之间的厨艺展示，将餐厅师傅由幕后推向了台前，搭建了一个展现风采的平台，极大地激发了他们的自豪感和责任感，提高了他们的业务水平，为实施餐厅规范化和序列化管理创造了契机和条件。使绿色健康饮食特色深入师生心中，提升学生营养健康水平，让师生吃出美味，吃出营养，吃出健康!
